EN ÇOK KOYUN SÜTÜ ÜRETİMİ AZALDI
Çiğ süt üretim istatistikleri 2020 yılından itibaren Tarımsal İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırması'ndan elde ediliyor. Buna göre, 2022 yılında 21 milyon 563 bin 492 ton olan çiğ süt üretim tahmini, 2023 yılında yüzde 0,4 azalarak 21 milyon 481 bin 567 ton oldu. Bir önceki yıla göre keçi sütü üretimi yüzde 0,5, inek sütü üretimi yüzde 0,2 artarken, koyun sütü üretimi yüzde 12,5 ve manda sütü üretimi yüzde 1,3 azaldı.
Çiğ süt üretiminin 2023 yılında yüzde 92,9'unu inek sütü, yüzde 4,3'ünü koyun sütü, yüzde 2,5'ini keçi sütü ve yüzde 0,2'sini manda sütü oluşturdu.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) Ocak 2024 dönemine ait süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini paylaşmıştı. Buna göre Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,7 atmıştı.
Ulusal Süt Konseyinin 13 Ocak 2024 tarihinde yapılan Yönetim Kurulu Toplantısında alınan kararla
22 Ocak 2024 tarihinden itibaren geçerli olmak üzere yüzde 3,6 yağ ve yüzde 3,2 protein içeriğine sahip çiğ inek sütü tavsiye satış fiyatı üreticinin eline litre başına net geçecek şekilde (çiğ süt desteği hariç) 13,50 TL olarak belirlenmişti. Soğutma, nakliye ve diğer cari giderler üretici tarafından karşılandığı takdirde bu giderler üreticiye ilave olarak ödeneceği belirtilmişti.
YAZ AYLARINDA SÜT ÜRETİMİ DÜŞÜYOR
Uşak Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Başkanı Ahmet Yılmaz Ulusal Süt Konseyinin tavsiye ettiği süt fiyatlarının piyasanın gerçekleriyle örtüşmediğini söylemişti.
Süt fiyatlarını belirleyen bir konseyin bulunmasına rağmen yem fiyatlarının sektörde rahat bir şekilde hareket ettiğini söyleyen Yılmaz; “Haziran ayında zaten mevsimsel olarak süt üretimi düşüyor, bu fiyat dengesizliği bu şekilde olduğu sürece insanlar hayvanlarını kestirecektir dolayısıyla Haziran ayından sonra artık süt arayacağız” şeklinde konuşmuştu.
İÇME SÜTÜ ÜRETİMİ ARTTI
Aralık 2023 döneminde 874 bin 193 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Ocak ayında yüzde 4,7 oranında artarak 915 bin 522 ton olmuştu. İçme sütü üretimi de Ocak ayında yüzde 4,4 oranında artarak 153 bin 796 ton olarak gerçekleşmişti.
HABER : BAYRAM ALİ KELEŞ / HALİL ASLAN
