İzmir, Denizli ve Uşak gibi illerde beğeniyle tüketilen lezzet: Enginar dolması

Hafif ve lezzetli bir yemek olan enginar dolması, Uşak, İzmir, Manisa, Denizli ve Aydın gibi yörelerde yoğun olarak yapılıyor ve bölgenin eşsiz zeytinyağıyla ayrı bir aromatik lezzet ortaya çıkıyor. Bu yıl yağmurla bol miktarda olan enginar dolmasının nasıl yapıldığını anlatan Şef Handan Kaygusuzer, önemli püf noktalarına değindi.