"Şifalı tarhanayı" imece usulüyle hazırlıyorlar

Kış mevsiminin vazgeçilmez çorbaları arasında yer alan tarhana, Demirci'de bölgeye özgü yöresel usulle hazırlanıyor. -HABERİN DEVAMI İÇİ AŞAĞIYA KAYDIRINIZ

Yurdun farklı bölgelerindeki tarhanalara kıyasla içerisinde hünnap, iğde, kuşburnu, nane ve alıç gibi farklı şifalı bitkilerin yer aldığı tarif, bölge kadınlarınca el birliğiyle yapılıyor. -HABERİN DEVAMI İÇİ AŞAĞIYA KAYDIRINIZ

Domates, patates, soğan, fasulye, nohut, elma, ayva, sarımsağın da konulduğu tarhananın harcı, odun ateşinde kaynatılıyor -HABERİN DEVAMI İÇİ AŞAĞIYA KAYDIRINIZ

Ardından su değirmeninde öğütülen undan hazırlanan hamur ile karılan tarhana harcı, bir gün daha bekletildikten sonra küçük parçalara bölünerek bez üstünde kurutuluyor. -HABERİN DEVAMI İÇİ AŞAĞIYA KAYDIRINIZ

Kuruyan tarhana parçaları kadınlar tarafından ufalanarak toz haline getiriliyor. -HABERİN DEVAMI İÇİ AŞAĞIYA KAYDIRINIZ

Elekten geçirilen toz tarhanalar, beze serilip bir süre bekletildikten sonra tüketime hazır hale geliyor. -HABERİN DEVAMI İÇİ AŞAĞIYA KAYDIRINIZ

Sevinçler Mahallesi sakinlerinden Ayten Dönmez, tarhanayı yıllardır alışageldikleri usulle yaptıklarını söyledi. -HABERİN DEVAMI İÇİ AŞAĞIYA KAYDIRINIZ

Sönmez, "Tarhana kadınlar tarafından imece usulü ile yapılır. Tarhana yapımında kazanımıza ilk önce biberlerimizi doğrayıp domates ile kazana atarız. Patates, kuşburnu, hünnap, soğan, sarımsak, elma, ayva gibi meyve, sebze ve bitkiler koyarız. Kazanımızı odun ateşinde harcını bulması için bir gün kaynatırız." dedi. -HABERİN DEVAMI İÇİ AŞAĞIYA KAYDIRINIZ

Keziban Baş da sonbaharda yaptıkları tarhanayı kış mevsiminde şifa niyetiyle tükettiklerini anlattı. -HABERİN DEVAMI İÇİ AŞAĞIYA KAYDIRINIZ

Komşularla hazırladıkları tarhanayı birçok bölgeye gönderdiklerini vurgulayan Baş, -HABERİN DEVAMI İÇİ AŞAĞIYA KAYDIRINIZ

"Kış boyu şifalı bir yiyeceğimiz. Kesinlikle bozulmaz. Hasta olduğumuzda bol bol içeriz." diye konuştu. -HABERİN DEVAMI İÇİ AŞAĞIYA KAYDIRINIZ

-HABERİN DEVAMI İÇİ AŞAĞIYA KAYDIRINIZ

-BİTTİ AA