UŞAK AK PARTİ, VATANDAŞIN VERDİĞİ YETKİ VE SORUMLULUK NEDENİYLE ADAY ÇIKARACAK!

AK Parti Genel Merkezi'nin bugün yapılacak olan seçimde, şeklen de olsa bir aday çıkarılması yönünde talebi oldu ve Uşak Belediye Meclis üyelerinden bir isim AK Parti adına başkan vekilliği için aday olacak. AK Parti Kaynakları, "Millet bize mecliste temsil yetkisi verdi ve bu nedenle siyasi bir sorumluluğumuz var. Uşak halkına karşı sorumluyuz ve bu bilinçle bir aday çıkaracağız. Mecliste çoğunluk CHP'de olabilir ama bugün aday çıkarmamızdaki sebep, kazanmak veya kaybetmekten ziyade, halka yönelik sorumluluğumuz gereğidir. Zaten bugüne kadar siyasi hep halka yönelik sorumluluk bilinciyle yaptık" dedi.

30 KÖYDE KÜTÜPHANE KURDU

Zafer Yılmaz’ın daha önce 30 köye kazandırdığı bu kalıcı eserler için verilen ödül ile birlikte onurlandırılmaya layık olduğu ifade edildi. Yılmaz; Uşak, Denizli, Afyonkarahisar ve Kütahya gibi çevre iller başta olmak üzere daha pek çok köy ve okulda gezici kütüphane kurulmasına vesile olarak okuma kültürünü kırsal bölgelerde güçlendiren kalıcı öğrenme alanları oluşturdu. Projesine ‘Başak Köy Kütüphaneleri’ ismini veren Yılmaz, gezici kütüphanenin daha fonksiyonel olması için proje geliştirdiğini Danimarka ve Norveç'te uygulanan alternatif gezici kütüphaneye benzer çalışmayla az bir maliyetle bu kütüphaneleri köylere ulaştırmaya çalıştığını söyledi.

İŞİN FİKİR BABASI ‘EŞEKLİ KÜTÜPHANECİ’

2016’dan bu yana Uşak’taki köylere, gönüllülük esasına göre ve topladığı kitap bağışlarıyla kütüphaneler kuran Zafer Yılmaz (32), Başak Köy Kütüphanesi Projesi kapsamında, bu köy kütüphanelerini pek çok öğrenciye ulaştırdı. İl ve İlçe Milli Eğitim Müdürlükleriyle koordinasyonlu bir çalışma yapan ve sosyal medya üzerinden kitap bağışlarıyla kütüphaneleri kuran Zafer Yılmaz, raf ve diğer gereçleri de hayırsever desteğiyle çözüyor. Kitapları Türkiye’nin bir çok ilinden bağış yoluyla temin eden Zafer Yılmaz, kargoyla ilgili durumun da PTT’nin sağladığı avantajlarla çözdüklerini ve bu tür çalışmalara toplumsal desteğin yoğun olduğunu belirtiyor. Yılmaz, bu işin fikir babasının Eşekli Kütüphaneci Mustafa Güzelgöz olduğunu ve merhum Güzelgöz’ün 12 kütüphane kurduğunu hatırlatarak kendine ilham verdiğini ifade ediyor.

UŞAK BELEDİYESİ OPERASYONUNUN BORNOVA UZANTISI DA HALA GÜNDEMDEKİ YERİNİ KORUYOR

Yalım’ın gözaltına alınma ve tutuklanma gerekçelerinden biri de kendi işletmesinde çalışan personeli Uşak Belediyesi’ne nakletmesiydi. Yalım’ın bu iddialarla ilgili olarak Cumhuriyet Savcılığına verdiği ifadesinde, söz konusu çalışanların bazılarının hafta sonları aralıklı olarak kendisine ait işletmede çalıştığına dair ifadeler verdiği bildirildi. Yalım’ın daha önce Yalım Garden isimli otelde çalışan A.A.’yı da bir süre sonra Uşak Belediyesi’nde çalıştırdığı ve sonrasında gelen tepkiler üzerine Bornova Belediyesi’ne işe koydurduğu da çok fazla konuşuldu. Bornova Belediyesi’ndeki bu gelişmeler İzmir siyasetini de karıştırırken, konunun daha uzun süre konuşulacağı öngörülüyor. Türkiye Gazetesi, Sabah, Yeni Şafak ve Takvim gibi gazetelerde 26 Mart 2026'dan bugüne hemen her gün 1 Özkan Yalım haberinin çıkması da dikkat çekiyor.

ÖZKAN YALIM, SAVCILIKTA DA “UŞAK SEVDALISI” OLDUĞUNU VE YURTDIŞINDAN SİVASLI’YA PARA GETİRDİĞİNİ İFADE ETTİ

Seçim döneminde sloganı “Benim Sevdam Uşak” olan Özkan Yalım, savcılık sorgusunda da bu yönde açıklamalarda bulundu. Yalım, “Ben Uşak sevdalısı bir insanım, yurtiçi ve yurtdışında kazanmış olduğum paraları Sivaslı ilçesine getiren biriyim. Rahmetli babam adına Sivaslı ilçesinde Fen Lisesi yaptırmış ve bunun dışında üniversite yapımında ve başkaca ilçe için faydalı olabilecek şekilde yardımlarda bulundum. Uşak İl Emniyet Müdürlüğüne iki adet araç hibe ettim. Yine Sivaslı ilçesine Ambulans ve Cenaze aracı alarak hibe ettim. Bunların hepsi belediye başkanı olmadan önce yapmış olduğum yardımlardır. Uşak İl Emniyet Müdürlüğü'nün tesisine ihtiyaçtan kaynaklı olarak yeteri kadar katkıda bulundum” dedi. Yalım, belediyeye çok sayıda araç kazandırdığını da savcılık sorgusunda kaydetti.

Maçın ilk yarısının uzatma dakikalarında 45+4’te, Eskişehir Anadolu’dan Batuhan Yılmaz kırmızı kart görerek oyun dışında kaldı ve maç 0-1 konuk ekibin üstünlüğüyle son buldu.

Maçın ikinci yarısında ligin zayıf takımı Eskişehir Anadolu, 10 kişi kalmasın rağmen skoru korudu ve 3 puanı alarak puanını 33’e çıkardı. Uşakspor ise artık play-off umudunu tamamen sonlandırdı ve puanı 45’te kaldığı için son 2 maça formalite icabı çıkmaya hazırlanıyor. Uşakspor, bu sezonu artık kapattı ve lider Kütahya’nın şampiyonluğu durumunda; Eskişehir, Karşıyaka, Ayvalıkgücü ve Balıkesir’in play-off’la bir üst lig şansının sürmesine de kesin gözüyle bakılıyor.

"ONUN SAĞLIKLI BİR ŞEKİLDE BÜYÜMESİNİ, KENDİ BAŞINA KOŞTURMASINI İSTİYORUM"

Anne Büşra Ayaz, Anadolu Ajansı muhabirine, bebeğine nadir hastalık teşhisi konulduğunda çok üzüldüğünü söyledi. Hastalığın Kerem'in karaciğerinde yetmezliğe neden olduğunu anlatan anne Ayaz, "1 yaşından sonra biraz karnında şişlik oluştu. Biz onu 'gazdır' diye yorumladık. Doktor elle muayenesinde karaciğerinin büyük olduğunu söyledi. Ultrasona yönlendirdi. Sonra doktorumuz İzmir'e yönlendirildi. Temmuz ayına kadar kemoterapi aldık. Karaciğer değerleri hiç düşmedi. Hastalığa bağlı olarak biliyer siroz teşhisi konuldu." diye konuştu. Anne Ayaz, bu süreçte oğlunu kaybetmekten çok korktuğunu, kan grubu uyumlu olduğu için karaciğer dokusunu hiç düşünmeden verdiğini aktardı. Ramazan Bayramı'ndan önce hastaneye kontrol için geldiklerinde bebeklerinin yemek borusundaki varislerde kanama nedeniyle doktorların acil nakil ameliyatı yapmaya karar verdiğini anlatan anne Ayaz, şunları kaydetti: "Evladım iyileşsin diye çaba sarf ettik. Daha büyük şeyler de atlattık, ilik nakli de olabilirdi. Kemoterapi olduğu süreçlerde zor süreçler atlattık. Saçları döküldü, zayıfladı. 'Bu hastalık nakille bitecekse vereyim, yeter ki iyileşsin.' dedim. Çok mutlu oldum, hiç pişmanlığım olmadı, bir kere zaten dünyaya getirmiştim, o yüzden karaciğerimi vererek tekrar dünyaya getirmek benim için büyük bir mutluluk oldu. Zaten benim bir parçamdı, şimdi bir parçam daha onda. Çok mutluyum. İyileşiyor, yavaş yavaş gözlerinin ve ten renginin yerine gelmesi her gün daha da mutluluk veriyor. Onun sağlıklı bir şekilde okula gitmesini, büyümesini, kendi başına koşturmasını istiyorum."

BABA ŞÜKRÜ AYAZ: EŞİM BENİM İÇİN BÜYÜK BİR KAHRAMAN

Baba Şükrü Ayaz, oğluna karaciğerini verebilmek için 2 ay gibi bir sürede 15 kilogram verdiğini ama yapılan kontrolde organı büyük olduğu için doktorların bundan vazgeçtiğini anlattı. Eşinin oğluna ikinci kez hayat verdiğini ifade eden baba Ayaz, "Eşim benim için büyük bir kahraman. Bu olay olmasaydı karaciğer yetmezliğinden oğlumuzu kaybedebilirdik. Gözünü kırpmadan organını verdi. Oğlumuz sağlığına kavuştu." dedi. Nakil ameliyatını gerçekleştiren ekipte yer alan Opr. Dr. Bartu Çetin ise operasyonu Kerem'in yemek borusundaki varislerin kanaması nedeniyle erkene aldıklarını anlattı. Kanamanın hayati riskler doğurabileceğini ifade eden Çetin, "Biz de bu riski almayarak, nakil ameliyatını acil bir şekilde yaptık. Annesi karaciğerinin bir kısmını oğluna vererek, oğluna ikinci bir yaşam bağışlamış oldu. Zor bir karar. Şu an değerleri gayet iyi. Damarlarımız açık. Annenin genel durumu iyi. Kerem'in kanamaları durdu." diye konuştu.

Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü tarafından verilen bilgiye göre beslenmenin; karın doyurmak, açlığı bastırmak, canının çektiği şeyleri yemek veya içmek olmadığı vurgulandı. Burada yer alan bilgilerde dikkat çeken ifadeler şu şekilde belirtildi: “Sağlıklı bir yaşam sürdürmek için, alınan enerji ile harcanan enerjinin dengede tutulması gerekmektedir. Yetişkin erkeklerde vücut ağırlığının %15-18'i, kadınlarda ise %20-25'ini yağ dokusu oluşturmaktadır. Bu oranın erkeklerde %25, kadınlarda ise %30'un üstüne çıkması obeziteyi oluşturmaktadır”.

Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü, Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) tarafından da obezite, sağlığı bozacak ölçüde vücutta aşırı yağ birikmesi olarak tanımlandığını kaydetti.

Memorial Sağlık Grubu’nun kurumsal internet sitesinde yer alan bilgilere göre ise obeziteden korunmayla ilgili ipuçları sıralandı. Buna göre sağlıklı beslenmenin birinci aşama olduğu bildirildi. Karbonhidrat, sebze ve meyve ve protein tüketiminin bir diyetisyen veya belirtilen standart ölçülerde yapılması istendi. Ayrıca besinleri çiğnemek ve sindirimin daha kolay hale gelmesinin de obezitenin önlenmesinde önem taşıdığı vurgulandı.

Uşak İl Sağlık Müdürü Doç. Dr. Tarık Acar da, obeziteyle mücadele kapsamında vatandaşa bol bol egzersiz tavsiye ettiklerini ve bu konularda kentteki Aile Sağlığı Merkezleri ile Sağlık Hayat Merkezi’nden yeterli bilgilerin ve desteğin alınabileceğini aktardı. Doç. Dr. Acar, beslenmenin yanında doğru egzersizlerin de mutlaka yapılmasını ve hareket edilmesi durumunda vücudun fazla yağlardan arınmak için reaksiyon göstereceğini ifade etti.

FOTOĞRAFLAR: MEHMET ÇALIK / AA

Gerçekleştirilen ziyarette öğrencilerle yakından ilgilenen ve çocukların heyecanını paylaşan Belediye Başkanı Eyüp Kahveci, sınıfları gezerek eğitim faaliyetleri hakkında bilgi aldı. Öğrencilerle sohbet eden ve etkinliklere eşlik eden Belediye Başkanı Eyüp Kahveci, sevgi ve anlayışın her türlü engeli aşacağına dikkat çekti.

Ziyaret sırasında okul yönetimi ve öğretmenlerle de bir araya gelen Belediye Başkanı Eyüp Kahveci, özel eğitim alanındaki çalışmaların önemine vurgu yaparak, bu alanda fedakarlıkla görev yapan eğitimcilere teşekkür etti ve “Otizm bir farklılıktır. Önemli olan bu farklılıkları anlayabilmek ve hayatı birlikte kolaylaştırabilmektir. Bu alanda yapılan her çalışma çok kıymetli ve özeldir” ifadelerini kullandı.

Ziyaret, günün anlam ve önemine dikkat çeken farkındalık mesajları ve hatıra fotoğrafı çekimiyle sona erdi.

Aynı sporcu grubuyla 4 yıldır yılmadan çalışan, toplam 18 turnuvaya katılan ve geçtiğimiz yıl finallerde derece elde edememesine rağmen pes etmeyen öğrenciler, kazandığı tecrübeyi bu yıl Türkiye Şampiyonluğu ile taçlandırdı. Vali Aktaş, sporcuları azimli ve bu istikrarlı çalışmaları için kutladı.

Gençlerle yakından ilgilenen ve her birini ayrı ayrı tebrik eden Vali Naci Aktaş, “Sporda ve eğitimde gösterdiğiniz başarılarla Afyonkarahisar’ın gururu oldunuz. Sizler bu şehrin en kıymetli hazinesisiniz. Önünüzde sizleri bekleyen yeni sınavlar var. Hayatta en önemli şey elbette sınav başarısı değil. Önemli olan elde ettiğiniz her başarıyı hayatınıza yansıtabilmek ve başarıyı sürdürülebilir kılabilmek. Böylesine başarılı olan sizleri en iyi yerlerde görmeyi dilerim. Allah emeklerinizi zayi etmesin. Yolunuz açık olsun. Rabbim başarılarınızı daim etsin” dedi.

BODRUM’DAKİ BATAN BOTTA BULUNAN GÖÇMENLERİN 19’U HAYATINI KAYBETMİŞTİ

Muğla'nın Bodrum ilçesi açıklarında lastik botun batması sonucu 19 kişinin öldüğü, 20 kişinin kurtarıldığı olayla ilgili kaçak geçişe aracılık ettikleri gerekçesiyle gözaltına alınan 16 zanlı, adliyeye sevk edildi. Bodrum Cumhuriyet Başsavcılığınca yürütülen soruşturma kapsamında düzensiz göçmenlerin kaldığı ikameti kiralayan Afgan uyruklu J.H.H. ile göçmenleri taşıyan Ç.D. ve H.Ö'nün de aralarında bulunduğu gözaltındaki 16 şüphelinin emniyetteki işlemleri tamamlandı. Zanlılar, güvenlik önlemleri altında Bodrum Adliyesi'ne getirildi.

UŞAK VE DENİZLİ GİBİ İLLERDEN DE GÖÇMENLER BULUNUYORDU!

Yalıkavak mevkisi açıklarında 1 Nisan'da Afgan uyruklu düzensiz göçmenleri taşıyan lastik botun olumsuz hava koşulları nedeniyle batması sonucu 20 kişi kurtarılmış, 19 kişinin cansız bedenine ulaşılmıştı. Belirlenen adreslere 2 Nisan'da düzenlenen operasyonda, düzensiz göçmenlerin kaldığı ikameti kiralayan Afgan uyruklu J.H.H. ile göçmenleri taşıyan Ç.D. ve H.Ö. ile göçmenlerin bota bindiği yerde bulunduğu belirlenen A.A, H.B, Y.E. ve Ö.B. gözaltına alınmıştı. Soruşturmanın devamında 9 şüpheli daha yakalanmıştı. Düzensiz göçmenlerin çeşitli araçlarla Denizli, Uşak, İzmir, Balıkesir, Amasya ve Kırıkkale'den aralıklarla Bodrum'a geldikleri tespit edilmişti.

GÜNAYDIN: CHP, ÖZKAN YALIM DA DAHİL OLMAK ÜZERE AKÇALI VE GAYRİ AHLAKI İŞLERE GİRENLERİ İHRAÇ EDECEKTİR

Gazetecilerin “CHP Özkan Yalım’ı ihraç edecek mi?” sorusuna yanıt veren Gökhan Günaydın, şöyle söyledi: “Cumhuriyet Halk Partisi, Özkan Yalım da dahil olmak üzere, akçalı ve gayri ahlaki işler içine giren herkesi ihraç edecektir. Barış Yarkadaş gazetecilik yapmayacaktı ama gazetecilik hala yapıyor. CHP bunları ihraç edecektir ama Barış Yarkadaş utanmadan gazetecilik yapmaya devam edecektir” ifadesini kullandı. Sözcü Gazetesi’nden Yılmaz Özdil’e seslenen Gökhan Günaydın, “Sözcü Gazetesi’nin Genel Yayın Yönetmeni, yazarı bize laf yetiştirmeye çalışıyor. Böyle bir yayın politikasına geçtiğinizin farkındayız ve tabii ki sizin özgürlüğünüzdür. Bu ülkede tarımın ve esnafın çöktüğünden bahsediyoruz ve bunların hiç birini haberleştirme ve ama ben Keçiören meselesinde öz eleştiri yapmak lazım dediğimde gelin sizi ana habere alalım diyorlar. Bu A Haber kafasıdır. Yaşadığımız dönem herkes için turnusol kağıdı dönemdir ve kimsenin kendini saklayamadığı bir dönemi yaşamaktan da büyük memnuniyet duyuyorum” dedi.

Kütahya'nın Domaniç ilçesinde yaklaşık 5 bin yıldır ilkbahar aylarında çiftleşmek için ormandan gölete göç eden kurbağalar, kara yolundan birbirlerinin sırtında yolu aşmaya çalışıyor. Topuk Yayla mevkisindeki ormanlık alanda bulunan kurbağalar, ilkbaharda çiftleşme dönemi gelmesiyle yollara düştü. Ormandan Topuk Yayla Tabiat Parkı'ndaki Palazoğlu Göleti'ne üremek için göç eden kurbağalar, bu yolculuklarında en zorlu adımları olan Domaniç-İnegöl kara yolunu geçmek zorunda kalıyor.

KARA YOLUNDA ZORLU YOLCULUK

Yüzlerce kurbağanın aynı anda yola çıkması, özellikle akşam saatlerinde dikkat çeken görüntüler oluşturuyor. Kurbağaların bir kısmı birbirlerinin sırtında ilerlerken, bazıları ise yoğun araç trafiği nedeniyle ezilerek can veriyor. Gölete ulaşan kurbağalar, burada çiftleşme sürecini tamamlayarak larvalarını suya bırakıyor. Bu döngü, her yıl aynı dönemde tekrarlanıyor.

5 BİN YILLIK TARİHSEL KANIT

Kütahya Dumlupınar Üniversitesi (DPÜ) Arkeoloji Bölümünce Kütahya kent merkezine 25 kilometre uzaklıktaki Seyitömer Höyüğü'nde yürütülen kazılarda, 2010 yılında bir kurbağanın sırtına binmiş iki yavru kurbağa figürlü bir kap bulunmuştu. 5 bin yıl öncesine ait "ryton" diye bilinen kaptaki figürün, kurbağaların ilkbahar aylarındaki çiftleşme döneminde gruplar halinde araziye dağılmalarıyla ilgili olduğu belirtiliyor. Kütahya Arkeoloji Müzesi'nde sergilenen kurbağa figürlü kaptan hareketle kurbağaların çiftleşmek için göç yolculuğunu 5 bin yıldır sürdürdüğü ve dünyada benzer böyle bir buluntu olmadığı sonucuna varılmıştı.

Öte yandan Kıbrıs Harekatı, 20 Temmuz 1974’te dönemin başbakanı Bülent Ecevit’in talimatıyla Türk Silahlı Kuvvetleri tarafından Kıbrıs’ta başlatılan askerî bir harekattır. Harekâtın ilk aşaması, 1974 Kıbrıs Darbesi sonrasında gerçekleştirildi ve 14 Ağustos 1974’te başlatılan ikinci aşama ile Kuzey Lefkoşa dâhil olmak üzere adanın yaklaşık yüzde 37’si Türk kontrolüne geçirildi.

İletişim Başkanlığı DMM’nin yaptığı açıklamada şöyle denildi: “Nereden kaynaklandığı tahmin edilebilecek bu tür gerçek dışı iddialar, Türkiye’nin bölgesel krizlerde üstlendiği yapıcı rolü ile barış ve diplomasi odaklı gayretlerini zedelemeye yönelik kasıtlı birer psikolojik harp saldırısı ve kara propaganda girişimidir. Türkiye, bölgedeki tüm süreçlerde huzur ve istikrarın korunmasını esas alan bir duruş sergilemektedir. Ülkemizin küresel ölçekte takdir gören diplomatik başarısını hedef alan bu algı operasyonları, uluslararası kamuoyunu yanıltma amacı taşımaktadır. Kamuoyunu manipüle etmeye ve bölgedeki hassas dengeleri hedef almaya yönelik bu tür kirli bilgi yayma faaliyetlerine itibar edilmemelidir. Resmi kaynaklar dışındaki spekülatif açıklamalara karşı dikkatli olunması büyük önem arz etmektedir.”

40-69 yaş arası kadınlar için meme kanseri, 30-65 yaş arası kadınlar için rahim ağzı kanseri ve 50-70 yaş arası tüm bireyler için kolon kanseri taramalarının rutin olarak yapıldığını kaydeden Uzm. Dr. Çetinkaya, KETEM ve aile sağlığı merkezlerinin bu konuda vatandaşa önemli destekler verdiğini kaydetti.

Dr. Çetinkaya, kansere yol açan en önemli çevresel faktörler arasında tütün kullanımı, obezite, hareketsizlik ve bazı enfeksiyonlara karşı uyararak, “Erken tanının önemini bilin ve buna göre davranın, olağan dışı sağlık durumlarında mutlaka bir hekimin desteğini alın” dedi.

Uşak İl Sağlık Müdürü Doç. Dr. Tarık Acar, kanserle mücadelede teknoloji ve tıbbın sunduğu imkanlar sayesinde hizmet verdiklerini belirterek, “Erken teşhis hayat kurtarır' prensibiyle ilimizdeki ücretsiz tarama noktalarına davet ediyorum, sağlığınız bizim için kıymetlidir; taramalarınızı ertelemeyin, geleceğinizi şansa bırakmayın” diye konuştu.

Büyükbaş hisse bedelinin 4 bin TL olduğunu kaydede Şerif Ali Torun, “Nasip olursa bu yıl kurban için Tanzanya’da olacağım, hem Tanzanya hem de Sudan-Darfur da kurban kesimlerimiz olacak. Kurban kayıtlarımız başlamış olup kayıtlarımız -özellikle küçükbaşlar- sınırlı sayıda olup isim yazdırmanız gereklidir. Tüm dost ve arkadaşlarımızın desteğini bekliyoruz” dedi.

Afrika’da bir ailenin yüzünü güldürmek, bir çocuğun karnını doyurmak için bu yola çıktığını belirten Erman Babaoğlu, kurum değil, tamamen bireysel ve şeffaf bir organizasyon olduklarını belirterek, kesim anını video ile bağışçıya ilettiklerini ve emanetlerinin emin ellerde ve güvende olduğunu ifade etti.

İLKBAHARIN SİMGESİ LEZZET

Akdeniz iklimi, bereketli toprakları ve zengin mutfak kültürüyle öne çıkan İzmir’de enginar; Çeşme, Karaburun, Seferihisar ve Urla ilçelerinde yoğun olarak yetiştiriliyor. Hasadı yapılan enginarlar, zeytinyağlı yemeklerde sıkça kullanılıyor.

Enginar dolması hazırlanırken enginarın dış yaprakları ayıklanıyor, uç kısımları kesiliyor ve ortası temizleniyor. Kararmaması için limonlu suda bekletilen enginarların içerisine pirinç, dereotu, taze soğan ve zeytinyağıyla hazırlanan harç doldurularak pişiriliyor. Enginar mevsiminde Uşak, Manisa ve Denizli gibi pazaryerlerinde yoğun olarak satılan ürünün dolması ve mezeleri de bu illerde yoğun olarak yapılıyor.

“ENGİNAR İZMİR MUTFAĞI İÇİN KIYMETLİ”

Şef Handan Kaygusuzer, enginarın İzmir mutfağı için önemli bir sebze olduğunu belirterek çorbalardan zeytinyağlılara kadar birçok yemekte kullanıldığını söyledi. Zeytinyağlı enginar dolmasının hazırlanmasının emek istediğini ancak lezzeti nedeniyle sofralarda sıkça tercih edildiğini ifade eden Kaygusuzer, yapraklarının sıyrılarak yenmesi sayesinde çocuklar tarafından da sevildiğini dile getirdi. Dolmanın iç harcında kuru soğan, taze soğan, dereotu ve pirinç gibi malzemelerin kullanıldığını anlatan Kaygusuzer, bol zeytinyağının yemeğe ayrı bir lezzet kattığını söyledi.

ENGİNAR DOLMASI MALZEMELERİ VE TARİFİ

Malzemeler (4 kişilik): 4 adet enginar, 300 gram pirinç, 300 mililitre zeytinyağı, 1 demet dereotu, 1 demet taze soğan, 1 adet kuru soğan, 2 adet limon, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, tencerenin tabanı için asma yaprağı, limonlu su için 1 limon, 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı tuz, sos için 1 su bardağı su, 1 su bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı un.

ENGİNAR DOLMASININ YAPILIŞI

Enginarların dış yaprakları ayıklanır ve uç kısımları yaklaşık 2-3 santimetre kesilir. Enginarın ortasındaki tüylü bölüm bir kaşık yardımıyla temizlenir. Ayıklanan enginarlar kararmaması için limonlu su içinde bekletilir. Taze soğan, kuru soğan ve dereotu ince doğranır, pirinçle karıştırılır. Tuz, karabiber ve zeytinyağı eklenerek dolma harcı hazırlanır. Hazırlanan harç enginarların ortasından başlayarak yaprak aralarına doldurulur. Tencerenin tabanı asma yapraklarıyla kaplanır ve dolmalar dik şekilde yerleştirilir. Sos malzemeleri karıştırılarak enginarların üzerine dökülür. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 35 dakika pişirilir. Oda sıcaklığına geldikten sonra servis edilir.

Amerika’da Texas ve Tulsa Üniversitelerinde petrol mühendisliği alanında eğitim veren ve daha önce Shell’in Ortadoğu’daki projelerinde yönetici olarak görev yapan Doç. Dr. Ekrem Kasap, İsrail ve ABD’nin saldırılarıyla başlayan İran savaşının petrol fiyatlarını getireceği nokta ve önümüzdeki günlerde olası gelişmeler üzerine Ege’de Yenigün İHS’ye açıklamalarda bulundu. Aynı zamanda MHP Uşak İl Yönetim Kurulu Üyesi olan Doç. Dr. Ekrem Kasap, petrol fiyatlarının 180 ila 200 dolar seviyesine kadar çıkacağını belirterek, “Fiyatlar aşırıya giderse duracaktır ve mutlaka müdahale gelecektir” dedi.

Uşak'ın Ulubey ilçesine özgü şerbetsiz bir tatlı olan zini hamursuzu, baklavayı andıran dilimleme şekliyle sofraları süslüyor. Anadolu Ajansının Türkiye'nin lezzetlerini tanıtmak amacıyla Karatay Belediyesinin katkılarıyla hazırladığı Memleket Sofrası Projesi'nde, Uşak'ın Ulubey ilçesine özgü zini hamursuzu tatlısının yapımı anlatıldı. Türk Patent ve Marka Kurumunca 2025 yılında coğrafi işaretle tescillenen tatlı, sinide (üzerinde yemek de yenilebilen, yuvarlak, bakır veya pirinçten büyük tepsi) yapıldığı için yöre ağzıyla "zini", çok ince hamurlardan yapıldığı için "hamursuz" ismini alıyor. İlçenin bazı köylerinde bayramlarda, asker yemeklerinde ve önemli misafirleri ağırlamada yapılan tatlı, kız isteme merasimlerinde de tercih ediliyor.

ZİNİ HAMURSUZU TARİFİ

Malzemeler (80 dilimlik bir sini için)
9 su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz, 1 paket kuru maya, 1 litre su, yarım litre sıvı yağ, 1 kilogram siyah haşhaş, 500 gram susam ezmesi, 9 su bardağı toz şeker, 2 paket kabartma tozu, 1 litre su.

Hamur
9 su bardağı un, hamur yoğurulabilecek bir kaba konulur, üzerine 1 çay kaşığı tuz ve 1 paket kuru maya eklenir. Kabın içindeki malzemelerin içerisine 1 litre suyun yarısı eklenir ve yoğurmaya başlanır. Hamur kulak memesi yumuşaklığı kıvamını alana kadar su eklenerek yoğrulmaya devam edilir. Hamur istenilen kıvama geldikten sonra üzeri bir bezle örtülerek mayalanması için 10 dakika bekletilir.

İç harç
Derin bir kaba siyah haşhaş, susam ezmesi, toz şeker ve kabartma tozu konur. Üzerine su eklenir ve toz şeker eriyene kadar mikser yardımıyla karıştırılır.

Zini hamursuzu yapımı
Hazırlanan hamur 13 eşit parçaya bölünür. Tepsinin tabanı fırça yardımıyla sıvı yağ ile tamamen yağlanır. Hamurlar ince yufka şeklinde açılır. İlk yufka tepsiye yerleştirilir ve üzeri yağlanır. İkinci yufkada da aynı işlem uygulanır. Üçüncü yufkanın üzerine hazırlanan iç harçtan 3 kepçe dökülür ve yayılır, ardından yarım avuç kadar toz şeker eklenir. Bu işlem 11. yufkaya kadar devam eder. 12. ve 13. yufkada ise yalnızca yağlama yapılır.

Hazırlanan zini hamursuzu baklava dilimi şeklinde kesilir ve 120 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir.

ZİNİ HAMURSUZU TARİFİ

Malzemeler (80 dilimlik bir sini için)
9 su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz, 1 paket kuru maya, 1 litre su, yarım litre sıvı yağ, 1 kilogram siyah haşhaş, 500 gram susam ezmesi, 9 su bardağı toz şeker, 2 paket kabartma tozu, 1 litre su.

Hamur
9 su bardağı un, hamur yoğurulabilecek bir kaba konulur, üzerine 1 çay kaşığı tuz ve 1 paket kuru maya eklenir. Kabın içindeki malzemelerin içerisine 1 litre suyun yarısı eklenir ve yoğurmaya başlanır. Hamur kulak memesi yumuşaklığı kıvamını alana kadar su eklenerek yoğrulmaya devam edilir. Hamur istenilen kıvama geldikten sonra üzeri bir bezle örtülerek mayalanması için 10 dakika bekletilir.

İç harç
Derin bir kaba siyah haşhaş, susam ezmesi, toz şeker ve kabartma tozu konur. Üzerine su eklenir ve toz şeker eriyene kadar mikser yardımıyla karıştırılır.

Zini hamursuzu yapımı
Hazırlanan hamur 13 eşit parçaya bölünür. Tepsinin tabanı fırça yardımıyla sıvı yağ ile tamamen yağlanır. Hamurlar ince yufka şeklinde açılır. İlk yufka tepsiye yerleştirilir ve üzeri yağlanır. İkinci yufkada da aynı işlem uygulanır. Üçüncü yufkanın üzerine hazırlanan iç harçtan 3 kepçe dökülür ve yayılır, ardından yarım avuç kadar toz şeker eklenir. Bu işlem 11. yufkaya kadar devam eder. 12. ve 13. yufkada ise yalnızca yağlama yapılır.

Hazırlanan zini hamursuzu baklava dilimi şeklinde kesilir ve 120 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir.

Dileklerin kabul olması için pişirilen ve çocuklar başta olmak üzere daha çok komşulara ikram edilen bolama aşı, yörede paylaşma kültürünün önemli bir parçası olarak görülüyor. Aydın'ın Kuşadası ilçesinin geleneksel lezzetlerinden bolama aşı, paylaşma kültürünün önemli bir parçası olarak yaşatılıyor.

Anadolu Ajansının, Türkiye'nin lezzetlerini tanıtmak amacıyla Karatay Belediyesinin katkılarıyla hazırladığı Memleket Sofrası Projesinde, Aydın'ın dilek-adak yemeği olarak bilinen bolama aşının yapımı anlatıldı.

PAYLAŞMA GELENEĞİNİN SİMGESİ

Doğası, kültürel varlıkları ve turizm beldeleri ile öne çıkan Aydın'ın adak yemeği, bir dileğin gerçekleşmesi adına yapılan ve paylaştıkça çoğalan bir geleneği temsil ediyor. Pişirilen yemek, başta çocuklar olmak üzere mahalle sakinlerine ikram ediliyor. Böylece toplumsal dayanışmanın pekiştirildiğine de inanılıyor.

Modern şehir hayatı ve değişen yaşam koşulları bu geleneği son yıllarda daha çok kırsal mahallelerle ya da özel günlerle sınırlı tutuyor.

Kent merkezinde "bolama aşı" olarak da bilinen bu yemek, Kuşadası ilçesinde "adak yemeği" olarak adlandırılıyor.

YÖRE KÜLTÜRÜNÜN ÖNEMLİ PARÇASI

Yemeğin yapım aşamalarını AA muhabirine anlatan Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Kuşadası Davutlar Meslek Yüksekokulu Doktor Öğretim Üyesi Emrah Köksal Sezgin, bu yemeğin yöre kültürünün önemli bir parçası olduğunu söyledi.

Etin sebze ve baharatlarla uzun süre pişmesinin aromayı artırdığını belirten Sezgin, "Et, nohut ve sebzelerle harmanlanan yemeğin suyuna pirinç ya da bulgur ilave ediyoruz. Etin kendi öz suyuyla pişen bir pilavın lezzetsiz olma şansı yok. Bu, sabırla pişen özel bir lezzet." dedi.

BOLAMA AŞI TARİFİ

Bolama aşı için gerekli malzemeler ve tarif şöyle:

Malzemeler (10-12 kişilik):

1 kilogram kuşbaşı dana eti
1 su bardağı nohut (Akşamdan ıslatılmış)
500 gram arpacık soğanı
2-3 diş sarımsak (İrice dövülmüş)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 domates ve 3 sivri yeşil biber
6 su bardağı pirinç
2 litre su
2 yemek kaşığı salça
Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Et, arpacık soğanı, sarımsak, tuz, karabiber, salça, yağ, doğranmış domates, biber, akşamdan ıslatılmış nohut derin bir kap içerisinde karıştırılır.

2. Üzerine iki çatal çapraz şekilde konulup derin büyük bir tepsiye çevrilir.

3. Dışında iki üç parça et ve nohut bırakılır ki yemeğin piştiği anlaşılsın. İçerisine iki litreye yakın su konur.

4. Tencerenin üstüne taş konur.

5. Su kaynamaya başladıktan sonra yemek altı kısılarak pişirilmeye devam edilir.

6. Nohut ve et yumuşayınca pirinç eklenir.

7. Pilav piştikten sonra tencerenin üzerindeki ağırlık alınır.

8. Bolama aşı, 10 dakika dinlendirildikten sonra servis edilir.

Uşak'ın Banaz ilçesinde evinin bir odasında yenidoğanlar için tekstil ürünleri üretmeye başlayan 42 yaşındaki iki çocuk annesi Çağlar Aras, kurduğu atölyede 11 kadına istihdam sağlıyor. Ev hanımı Aras, aile bütçesine katkı sağlamak amacıyla 2021 yılında evinin bir odasında müslin kumaştan puset örtüsü, battaniye ve minder dikmeye başladı. Ürettiği ürünleri ilk olarak yakın çevresine satan Aras, aldığı olumlu geri dönüşlerin ardından kendi markasını kurarak işini büyütmeye karar verdi. "Bebe Müslin" adını verdiği markasıyla sosyal medya üzerinden satış yapmaya başlayan Aras, artan talep üzerine ailesine ait küçük bir dükkanda yanına bir kişi alarak üretime devam etti. Siparişlerin artmasıyla işini büyüten Aras, ürün yelpazesini genişleterek yenidoğanlar için gerekli ürünleri set haline getirdi. Ürünlerini çeşitli satış platformları üzerinden Türkiye'nin birçok iline gönderen Aras, geçen yıl üç katlı bir binada atölye açtı. Satışlardan elde ettiği kazançla atölyesinde ihtiyaç duyduğu ekipmanları temin eden Aras, burada 11 kadına istihdam sağlıyor. Müşterilerinin taleplerine göre özel tasarımlar da hazırlayan Aras, anne yanı yatağı, emzirme simidi, kundak, nevresim takımları, yorgan ve battaniye olmak üzere 14 çeşit ürün üretiyor.

FOTOĞRAFLAR İÇİN AŞAĞIYA KAYDIRINIZ

FOTOĞRAFLAR İÇİN AŞAĞIYA KAYDIRIN

Ekiplerin çalışması sonucu yangın söndürüldü. Yanan evden çıkamayan Türkmen çiftinin yanarak hayatını kaybettiği belirlendi. Olay yerinde yapılan incelemenin ardından çiftin cenazesi, Sivaslı Devlet Hastanesi morguna kaldırıldı. İl Jandarma Komutanı Kıdemli Albay Özgür Kılıç, olay yerine gelerek yangınla ilgili bilgi aldı.

Uşak’ta yayın yapan Ege’de Yenigün İnternet Haber Sitesi’nin Editörü Halil Aslan, yaklaşık 2 buçuk ay önce 101 kilo olarak başladığı diyette, kısa sürede 79 kiloya kadar düştü. Kısa bir sürede istikrarlı olarak diyetine devam eden ve sporunu yapan Halil Aslan, ilk 15 gün çok zorlandığını fakat sonrasında gerisinin geldiğini ifade etti. Halil Aslan’ın diyetisyeni Tamer Tosbıyık, kilo sorunu olanların kendisine güvenmesi gerektiğini ve bu sayede sorunlarının çözüleceğini ifade etti.

31 Mart 2024’te göreve gelen Uşak Belediyesi yönetiminin hayata geçirdiği çöp basket projesi kentte uygulanmaya başlandı. Araçta yasak olmasına rağmen sigara içen sürücülerin izmarit ve sigara paketlerinin yanı sıra; su ve çeşitli içeceklerin şişe ve kutularını atmaları için tasarlanan ve hayata geçen proje, beklenen sonucu doğurmadı. Uşak’taki sürücülerin büyük bölümünün basket atma konusunda yetersiz oldukları da bu projeyle açığa çıkmış oldu.

Uşak İl Özel İdaresine ait olan arsanın eğitim kurumu alanı olarak İmar Planı’nda yer alması nedeniyle buraya farklı bir kamu binası veya hizmetini getirecek bir yapı inşa edilemiyor. Vatandaşın beklentisi, buraya bir kamu binasının yapılıp, bölgenin ekonomik ve sosyal olarak canlanması yönündeyken, Uşak Valiliği’nin buraya yeni bir kamu binası taşıması için öncelikle plan değişikliğini, Uşak Belediyesi’ne yaptırması gerekiyor. Edindiğimiz bilgilere göre, söz konusu arsaya hem verimli hem de kent için uygun olacak bir kamu kurumunun yapımı için de yasal engellerin aşılması gerekiyor.

Sağlık ekiplerince motosiklet sürücüsü Ercan Özcan'ın hayatını kaybettiği belirlendi ve motosiklet sürücüsünün cesedi, Uşak Eğitim ve Araştırma Hastanesi morguna kaldırıldı. Kamyon sürücüsü İ.D. (39) ifadesi alınmak üzere Merkez İlçe Jandarma Komutanlığı'na götürüldü.

DETAYLAR İÇİN TIKLAYIN

Uşak, Manisa, Sakarya, Kayseri, Karaman, Bursa ve Malatya gibi sebze ve meyve yetiştiriciliği yapılan illerde zirai don ciddi hasarlara yol açarken, Tarım Bakanı İbrahim Yumaklı, TARSİM sigortaları konusunda önemli açıklamalar yaptı. DEVAMI İÇİN TIKLAYIN