Uşak Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nin Ana Bina Poliklinik girişinde hasta ve hasta yakınlarına her gün saat 10.00 ile 11.00 arasında çorba ikramı başladı ve bugün ilk kez hayata geçirilen uygulamayı Uşak Valisi Serdar Kartal başlattı. Vali Serdar Kartal’a; Uşak İl Sağlık Müdürü Doç. Dr. Tarık Acar, Uşak Eğitim ve Araştırma Hastanesi Başhekimi Doktor Öğretim Üyesi Mesut Saka, İl Emniyet Müdürü Taner Çiftçi, İl Jandarma Komutanı Jandarma Albay Özgür Kılıç, Uşak OSB Yönetim Kurulu Üyesi Fahri Polat ve kentteki kurum yöneticileri eşlik etti. Uşak Valisi Kartal, ilk günün çorba ikramını kendisi yaparken uygulamanın her gün devam edeceği belirtildi. Vali Kartal, hizmette emeği geçen Uşak OSB yönetimine de teşekkürlerini iletirken, “Bu hizmet inşallah güzel olur, Şefkat Eli projesiyle hayata geçirilen çorba ikramı ihtiyacı olan olmayan herkese ulaştırdığınız için sizleri tebrik ediyorum, Allah hayrınızı kabul etsin” şeklinde konuştu.
500 KİŞİLİK KAPASİTEYLE BAŞLAYAN ÇORBA DAĞITIMI, İLERLEYEN SÜREÇTE ARTIRILACAK
Uşak İl Sağlık Müdürü Doç. Dr. Tarık Acar’dan çorba dağıtımı ile ilgili detaylı bilgileri alan Uşak Valisi Serdar Kartal, ilk çorbaları vatandaşa kendi elleriyle dağıttı. Uşak Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nin Ana Bina Poliklinik önünde yaklaşık 1000 kişilik çorba dağıtımı düzenli olarak devam edecek. Genellikle Uşak’ın simge lezzeti Tarhana çorbasının dağıtılacağı hastane önünde, talep durumuna göre farklı çorba çeşitleri dağıtılacak. Çorba ikramını hazırlayan ekipler, ilk etapta 500 kişilik olarak hazırlanan çorbaların ilerleyen zamanlarda rağbet durumuna göre 1000 kişiden de fazla kapasiteyle hizmet vereceğini sözlerine ekledi. Yetkililer ayrıca; bardakta içilebilen tanesiz çorbaların talebe göre değerlendirmeye alınabileceğini de ifadelerinin satır aralarına ekledi.
UŞAK TARHANASI İÇİN HALK, ‘İÇİNDE 18 DOKTOR VAR’ DEYİMİNİ KULLANIYOR
Uşak ve Anadolu mutfağının şifa dolu çorbalarından biri olan Tarhana Çorbası, en besleyici ve geleneksel çorbalardan biri olarak ön plana çıkıyor. Bu eşsiz lezzet; domates, biber, un ve yoğurtun fermente edilmesiyle Uşaklı ev hanımlarının ellerinde hazırlanıyor tarhana tozuyla yapıldıktan sonra kurumaya bırakılıyor. İşlemlerin ardından kurumasıyla hazır hale gelen tarhanalar, sofralarda şifa deposu olarak yerini alıyor. Uşak ve bölge insanı tarafından yaz-kış sofralardan eksik edilmeyen Tarhana için festivaller dahi düzenleniyor. Uşak Tarhanası, hastalıklara iyi gelen ve lezzetli bir çorba olmanın ötesinde, Uşak’ın kültürünü ve kimliğini işaret ediyor. Bu değerler ile bir bütün olan Tarhana, ekonomisiyle de kent için coğrafi işaretli bir sembol olma özelliği taşıyor. Meşakkatli bir süreçten geçen Tarhana yapımı, zengin içeriği ve iştah açıcı rengiyle Uşak halkı tarafından ‘içinde 18 doktor var’ deyimiyle biliniyor. Önceleri yalnızca kışlık hazırlık olarak evlerde hazırlanan Tarhana, yönetici ve iş adamlarının girişimleriyle önemli bir sektöre dönüştü. Şehirde tarhana fabrikaları ve markaları istihdam sağlıyor, yerel çiftçinin ürettiği un, biber ve domates bu sayede değer kazanıyor.
