Türkiye’nin diğer illerinde olduğu gibi Uşak’ta da yaprak sarması yemeği, geçmişten günümüze sofraları süslemeye devam diyor. Farklı yörelerde çeşitli türleri yapılan ve çocuğundan yaşlısına her kesimden insanın damak lezzetine hitap eden bu önemli yemek kültürü, kentte de yaz-kış sürekli tercih ediliyor. Uşak pazarlarında yerini almaya başlayan asma yapraklarını yerinde inceleyen Ege’de Yenigün İHS muhabiri, yaprak fiyatlarının durumunu öğrendi. Kaliteli ve taze yaprakları araştıran vatandaşlar, beğendikleri yaprakları şimdiden salamura yaparak, kış ayları için saklama yöntemine girişti.
ASMA YAPRAKLARI ORTALAMA 200 LİRADAN SATILIYOR
Uşak’ta yaklaşık olarak 4 yıllık bir süreden sonra eski yerinde kurulan Çarşamba pazarını ziyaret eden Ege’de Yenigün muhabiri, yaprak fiyatlarını ve tezgahlarda yerini alan bazı yaz meyvelerinin nabzını tuttu. Özellikle Manisa’nın Alaşehir ilçesinden ve civarından gelen asma yapraklarının, vatandaş tarafından bölgede bulunan iyi yapraklar olduğu ifade ediliyor. Asma yapraklarını kavanozlara veya başka şişelere basarak (salamura) saklama yöntemi uygulayan ev hanımları kış aylarında da bu yapraklar ile çeşitli türlerde yaprak sarması yemeğini pişiriyor. Asma yaprakları, Uşak pazarlarında 200 Lira ortalamayla satılırken toplu alımlarda ise satıcılar tarafından çeşitli indirimler uygulanıyor. Yaz mevsiminin gelmesiyle sıcak havalarda ferahlık hissi veren karpuzlarda tezgâhlarda yerini sıklaştırıyor. Sıcak iklimlerden gelen bu yaz meyvesi Uşak’ta kilosu 25 ila 30 Lira civarlarında alıcı buluyor. Çarşamba pazarında, papaz eriğinin kilosu 120 TL dolaylarında ve Napolyon kirazı ise 250 TL civarlarında satılıyor. Seracılık faaliyetlerinin gelişmesiyle kış aylarında da rahatlıkla bulunan muz fiyatları 80 ila 100 TL arasında Sivaslı ilçesinde ünlü olan ve her yıl festivalleri düzenlenen çilek fiyatları da ortalama 100 Liradan satılıyor.
ÇARŞAMBA PAZARINDA TRAFİK YOĞUNLUĞU ARTTI
Kapalı pazar yeri ve ayakkabıcı esnafının yoğun istekleri üzerine belediye tarafından çevresi düzenlenerek tekrar eski yerinde bu hafta itibariyle hizmet veren Çarşamba pazarında ise beklenildiği üzere trafik sıkışıklığının arttığı görüldü. Çarşamba günleri yeni belediye binasının da bulunduğu alanda yaklaşık 4 yıldır kurulan pazar yerinin yeniden bu bölgeye kaydırılmasıyla trafik yoğunluğunun arttığı ve araç park yeri bulunmasında zorluklar yaşandığı gözlemlendi. Kimi vatandaşlar tarafından pazar yerinin geleneksel yerine geri dönmesi memnuniyetle karşılanırken, civarda bulunan bazı esnaflar ise bu Çarşamba ya hiç arabayla gelmediğini ya da şahsi aracını uzak noktalara park ettiğini bildirdi. Uzun süredir esnafların ve vatandaşın araba park yeri olarak kullandığı bu alanın Çarşamba günleri haricinde yine araç park yeri olarak kullanılmaya devam edeceği öğrenildi.
