Programda, sağlıklı beslenme bilincinin artırılması ve sosyal destek süreçlerinin güçlendirilmesi amaçlanırken 10-16 Mayıs Engelliler Haftası kapsamında Etkinliğin açılış konuşmasını gerçekleştiren Engelsiz Birim Koordinatörü Doç. Dr. Şule Güçyeter, çölyak hastalığının yalnızca sağlık alanında değerlendirilmemesi gerektiğini belirterek empati, farkındalık ve toplumsal dayanışmanın önemine dikkat çekti. Güçyeter konuşmasında, çölyak hastalığının bireylerin eğitim hayatından sosyal yaşamına kadar pek çok alanı etkilediğini ifade ederek, çölyaklı bireylerin ihtiyaçlarını anlamanın ve yaşamlarını kolaylaştırmanın toplumun ortak sorumluluğu olduğunu vurguladı. Ayrıca engelsiz yaşam anlayışının yalnızca fiziksel engellerin kaldırılmasıyla sınırlı olmadığını, farklı ihtiyaçları gözeten kapsayıcı bir toplum anlayışının önem taşıdığını dile getirdi.
ÇÖLYAKLI BİREYLERİN GÜNLÜK YAŞAMDA YAŞADIĞI ZORLUKLARA DEĞİNİLDİ
Moderatörlüğünü Arş. Gör. Elif San’ın üstlendiği programda konuşan Çölyak PKU El Ele Derneği Başkanı Ömre Ümran Aydın, çölyaklı bireylerin günlük yaşamda karşılaştıkları zorluklara değinerek özellikle glutensiz ürünlere erişim konusunda yaşanan sıkıntıları anlattı. Okul kantinlerinde glutensiz ürün bulundurulmasının resmi olarak zorunlu olduğunu ancak ürün maliyetlerinin yüksek olması nedeniyle uygulamada çeşitli sorunlar yaşandığını ifade eden Aydın, birçok ailenin çocuklarının beslenmesini evden hazırlamak zorunda kaldığını söyledi. Klinik Psikolog Beyza Zebil ise çölyak hastalığının yalnızca fiziksel değil psikolojik yönleriyle de değerlendirilmesi gerektiğini belirtti. Özellikle çocukların özgüven gelişiminde aile desteğinin önemine değinen Zebil, ailelerin çocukların öz yeterliliklerini geliştirmelerine yardımcı olması gerektiğini ifade etti. Çocukların kendilerini ifade etmeyi, sınır koymayı ve ihtiyaçlarını dile getirmeyi öğrenmelerinin sosyal yaşam açısından önemli olduğuna dikkat çekti. Ayrıca ailelerin çocuklarıyla birlikte hareket etmelerinin ve onları sosyal yaşamdan izole etmeyecek bir yaklaşım benimsemelerinin önemini vurguladı.
ÇÖLYAK HASTALARI GLUTENSİZ DİYETE ÖMÜR BOYU DİKKAT ETMELİ
Diyetisyen Kaan Can ise konuşmasında çölyak hastalarının glutensiz diyete ömür boyu dikkat etmeleri gerektiğini belirterek hastalığın fizyopatolojisi hakkında bilgiler verdi. Gluten tüketiminin bağırsak yapısında ciddi hasarlara yol açabildiğini ifade eden Diyetisyen Can, arpa, çavdar, yulaf, bulgur ve irmik gibi ürünlerin diyetten tamamen çıkarılması gerektiğini söyledi. Ayrıca çapraz bulaş riskine dikkat çekerek çölyaklı bireylerin yaşam alanlarında ve mutfak düzenlerinde hassasiyet gösterilmesinin önemini anlattı. Programda, Uşak Üniversitesinde çölyaklı bireyler için özel mutfak ekipmanları ve ayrı depolama alanlarının kullanıldığı belirtilerek üniversitenin erişilebilir ve kapsayıcı uygulamalarına dikkat çekildi.
BAYRAK ÖDÜLÜ KAZANAN OKULLARA ÖDÜLLERİ VE ADAYLIK BELGELERİ VERİLDİ
Program sonunda 2025 yılı YÖK Bayrak Ödülleri kapsamında ödül alan ve ödül adaylığı kazanan okullara bayrak ödülleri ile adaylık belgeleri Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Özkan Candan tarafından takdim edildi. Ayrıca ödül başvuru sürecinde emek veren özel gereksinimli öğrenci danışmanlarına teşekkür belgeleri sunuldu. Etkinliğin, katılımcılara teşekkür edilmesi ve toplu fotoğraf çekiminin ardından sona erdiği kaydedildi.