Uşak’ta esnafın büyük bölümü, sulu ev yemeği tercih ederken, fiyat açısından uygun olan tabldot tipi yiyecek grubuna daha fazla ilgi bulunuyor. Uşak’ta kent merkezi ve şehrin muhtelif yerlerinde yaz dönemi olması nedeniyle, öğrenciler olmadığı için tabldot tipi ev yemekleri daha az çıkarken, esnaf genellikle bu fiyatı ve sulu yemek tercihi nedeniyle bu işletmelere yöneliyor.
UŞAK'TA 150 İLA 200 TL ARASINDA DEĞİŞEN TABILDOT FİYATLARI UYGULANIYOR
Uşak’ta 150 TL’den başlayan tabldot fiyatları yerine göre 250 TL’ye kadar yükseliyor. Uşak Kentsel Dönüşüm bölgesindeki bir lokantacı esnafı, bölgede fiş alan esnafa 150 TL’den 5 çeşit tabldot satışı yaptığını ve fişsiz ise 160 TL gibi bir rakama 1 kişinin çok rahat karnını doyurabildiğini ifade etti. Fiyatları belirleyen en temel unsurun kira olduğunu ifade eden aynı esnaf, uygun kira ücretlerinin esnafın rekabet edebilirliğini artırdığını ve bunun vatandaşa da olumlu yansıdığını aktardı.
EN PAHALI VE EN UCUZ YERDE MAKSİMUM 1 ÇAY PARASI OYNAR! ÖNEMLİ OLAN ESNAFIN KENDİ YEDİĞİ ÜRÜNÜ MÜŞTERİYE SUNMASI
Uşak İsmetpaşa Caddesi’nin bulunduğu bölgedeki bir lokantacı ise kira maliyetinin yüksek olması nedeniyle 200 TL civarında bir fiyatlama yaptıklarını belirterek, “Fiyatlar dükkanın kira bedeli ve çeşitli sebeplerle değişebiliyor. Fakat Uşak’ta en ucuz kirayla en yüksek kira arasındaki fark 50 TL’yi geçmez. Tabii burada arz ve talep dengesi de fiyat üzerindeki etken oluyor. Önemli olan işletme sahibinin kendi yiyebildiği yemeği müşteriye sunması ve bunun dışında ödenen para 1 çay parasını geçmez” dedi. Öte yandan geçen yıla nazaran yemek fiyatlarının daha az artış görmesinde, talepte azalmanın etkili olduğunu belirten esnaf, fiyatları müşteriyi tutmak için çok fazla yükseltmediklerini, asgari ücretli ve emeklilerin de gün içinde karınlarını doyurabilecekleri bir ücret politikası uyguladıklarını vurguladı.