Uşak İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, kent genelinde geleneksel tarım ürünlerine alternatif olarak tıbbi ve aromatik bitki çeşitliliğini artırmaya yönelik saha çalışmalarını sürdürüyor. Bu kapsamda Uşak İl Tarım ve Orman Müdürü Serkan Bilir ve teknik ekipler, Şükraniye Köyü’nde üretici Durmuş Demir’e ait tarlada gerçekleştirilen kişniş (aşotu) hasadı programına katıldı. İl Müdürü Serkan Bilir, üretici Demir'in toplam 77 dekarlık kişniş üretim alanının 12 dekarlık hasat yapılan bölümünde incelemelerde bulundu.
KURAKLIĞA MEYDAN OKUYAN KİŞNİŞ YALNIZCA BAHARAT OLARAK TÜKETİLMİYOR
Teknik personel eşliğinde üretim süreçlerini yerinde gözlemleyen Bilir, bitkinin verim durumu hakkında değerlendirmeler yaptı. Ülkemizde "Aşotu", dünyada ise yaprakları nedeniyle "Çin maydanozu" olarak mutfaklarda sıkça tercih edilen kişnişin, güçlü kök yapısı sayesinde kuraklığa karşı son derece dayanıklı bir bitki olduğu ve su sıkıntısı çekilen bölgeler için stratejik bir alternatif sunduğu vurgulandı. Kişnişin sadece mutfaklarda tohum ve baharat olarak tüketilmediğini, aynı zamanda ekolojik faydaları olduğunu belirten uzmanlar, bitkinin açtığı çiçeklerin arılar için zengin bir nektar ve polen kaynağı oluşturduğunu ifade etti.
KİŞNİŞ; KAN ŞEKERİNİ DENGELİYOR VE SİNDİRİM SİSTEMİNİ RAHATLATIYOR
Kişniş tarımı, bu özellikleriyle bölgedeki arıcılık faaliyetlerinin gelişimine de doğrudan katkı sağlıyor. Üretici Demir’i yenilikçi girişiminden dolayı tebrik eden İl Müdürü Serkan Bilir, Uşak genelinde alternatif tarımı desteklemeye devam edeceklerini belirterek tüm çiftçilere bereketli ve bol kazançlı bir hasat sezonu diledi. Kişniş, sağlık, sanayi ve tarımda çok yönlü faydaları olan şifalı bir bitki olarak güçlü bir antioksidan görevi görüyor. Vücutta bağışıklık sistemini destekliyor ve enfeksiyonlara karşı koruma sağlıyor. Vücutta yine; ağır metalleri temizleyen ve kan şekerini dengeleyen kişniş; kolestrolü düzenlerken uçucu yağ sektöründe de kullanılıyor ve tohumlarından elde edilen yağ; kozmetik, gıda ve ilaç sanayisinde değerlendiriliyor.
