Uşak Eğitim ve Araştırma Hastanesi diyetisyenlerinden Erol Aktay, çölyak hastalığı ve glutensiz beslenme konusunda önemli bilgiler paylaşarak vatandaşları bilinçli beslenmeye davet etti. Çölyak hastalığının glutenin bağışıklık sistemi tarafından zararlı olarak algılanması sonucu ince bağırsakta hasar oluşturan kronik bir rahatsızlık olduğu belirten Erol Aktay, karın ağrısı, şişkinlik, ishal, demir eksikliği ve yorgunluk gibi belirtilerin çölyakta sık görüldüğünü kaydetti.
ÇÖLYAK TANISININ HEKİM DEĞERLENDİRMESİYLE KONULDUĞUNU BELİRTTİ
Çölyak tanısının hekim değerlendirmesiyle konulduğunu ifade eden Erol Aktay, glutenin buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan bir protein grubu olduğunu kaydederek, çölyak hastalarının bu gıdalardan uzak durması gerektiğini aktardı. Hastalığın temel tedavisinin ömür boyu glutensiz beslenme olduğunu söyleyen Erol Aktay, özellikle paketli ürünlerde etiketlerin dikkatle incelenmesi gerektiğini kaydetti. Çölyak dışında da bazı bireylerde glutenin sindirim sorunlarına yol açabileceğini belirten Erol Aktay, ancak bilinçsiz diyet uygulamalarından kaçınılması gerektiğini ifade etti. Glutensiz beslenmeye başlamadan önce mutlaka hekim ve diyetisyene başvurulması gerektiğini dile getiren Erol Aktay, kişiye özel beslenme planının önemine dikkat çekti.
UŞAK ÇÖLYAK VE PKU EL ELE DERNEĞİ DE ÇÖLYAK HASTALARI İÇİN ÇALIŞMA YAPIYOR
Öte yandan Uşak’ta çölyak ve fenilketonüri hastaları için çalışma yapan Uşak Çölyak ve PKU El Ele Derneği de kentte uzunca bir süredir çalışmalarını sürdürüyor. Uşak Çölyak ve PKU El Ele Derneği Başkanı Ömre Ümran Aydın, Ege’de Yenigün İHS’ye yaptığı açıklamada, kentteki çölyak hastaları için uzunca bir süredir çalışmalarını sürdürdüklerini belirterek, “Glutensiz beslenmesi gereken çölyaklı çocuklarımız ve vatandaşlarımıza yönelik çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Dezavantajlı gruplarımıza yönelik çalışmalarımız kapsamında, glutensiz pide, pizza, baklava ve katmer günleri gibi etkinlikler yapıyoruz. Derneğimizde ayrıca glutensiz ürün temini yapamayan ailelere yönelik de desteklerimiz oluyor” dedi. Ömre Ümran Aydın, kentteki kurum ve kuruluşlarla eş güdümlü çalışma yaparak, dezavantajlı olan çölyak hastası çocukların ve vatandaşların sorunlarına çözüm üretmeye devam edeceklerini aktardı.
UŞAK ÜNİVERSİTESİ YEMEKHANESİ'NDE ÇÖLYAK HASTASI OLAN GENÇLERE YÖNELİK YEMEK ÇIKIYOR
Uşak'ta çölyakla ilgili çalışma yapan kurumlardan biri de Uşak Üniversitesi oldu ve Kasım 2023'ten bu yana çölyak hastaları için glutensiz menü çıkıyor. Her gün öğrencilere 4 kap yemek veren ve bunun büyük bir bölümünü karşılayan Uşak Üniversitesi'nin Sağlık Kültür ve Spor (SKS) Daire Başkanlığı Beslenme Hizmetleri Şube Müdürlüğü tarafından üniversite yemekhanesinde, çölyak hastalığına sahip öğrencilerin ihtiyaçlarına uygun olarak özel menü hazırlanıyor.