Yaz sıcaklarının bunaltmaya başladığı şu günlerde, sağlıklı beslenmenin önemine vurgu yapan Sağlık Bakanlığı Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü bünyesindeki uzmanlar, enerji ve besin değerleri dengeli dağılmış tabakların yapılmasını tavsiye ediyor. Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü’nün resmi internet sitesinde Türkiye Beslenme Rehberi’ne göre yaz döneminde nasıl beslenilmesi gerektiğine dair bilgilere yer verildi. Buna göre; sağlıklı yaşam alışkanlıklarının bireylerde ve toplum genelinde yaygınlaşmasını sağlamak amacıyla “Yiyecek Gruplarına Göre Tabak Modeli” oluşturulurken, bu modelin beş temel besin grubuna dayalı olarak dengeli beslenmenin kolay anlaşılır şekilde anlatılmasını hedeflediği vurgulandı.
SAAT YÖNÜNE DOĞRU SIRAYLA SÜT ÜRÜNLERİ, ET ÜRÜNLERİ, BAKLAGİLLER, MEYVE VE EKMEK OLMALI
Tabakta saat yönünde sırasıyla süt ve süt ürünleri, et ve ürünleri ile baklagiller ve yağlı tohumlar, taze sebzeler, taze meyveler ile ekmek ve tahıllar grubu bulunurken; uzmanlar, bu gruplardan yapılacak seçimlerde renk çeşitliliği, besin yapısı, bireyin sağlık durumu, yaşı, cinsiyeti ve fiziksel aktivite düzeyinin dikkate alınması gerektiğini vurguluyor. Ayrıca posa, yağ, tuz ve eklenmiş şeker miktarlarının da göz önünde bulundurulması gerektiği belirtilirken her öğünde tüm gruplardan birer besinin tüketilmesi öneren uzmanlar, tabağın yanında su tüketiminin yeterli düzeyde sağlanması ve günlük beslenmede zeytinyağına yer verilmesi, sağlıklı yaşamın önemli bir parçası olarak öne çıktığını ifade ediyor.
YAZIN BU MEYVELERİ BESLENME DÜZENİNE DAHİL ETMEK SAĞLIK İÇİN ÖNEMLİ
Medicana Hastaneleri’nin kurumsal internet sitesinde de yaz döneminde tüketilmesi gereken besinlere yer verildi. Yazın sıcakta katı yağlardan ziyade zeytin yağı gibi hafif türdeki yağların tüketilmesini öneren Medicana Hastaneleri’ndeki uzmanlar; marul, göbek, taze fasulye, kabak, dereotu, nane gibi mevsim yeşilliklerini tüketmenin bu süreçte iyi bir seçim olacağını kaydetti. Medicana’nın internet sitesinde, “En iyi C vitamini içeriğine sahip turunçgiller kış aylarının yanında yaz aylarında da tüketilmesi gerekir ve bunun için kıştan dondurucuya attığınız portakallarla limonata yapabilirsiniz” ifadesi yer aldı. Yaban mersini, çilek, karpuz, kayısının lezzetli ve besin değerleri yüksek olan gıdaların başında geldiğine yer veren Medicana Hastaneleri, antioksidan açısından zengin olan bu meyveleri günlük beslenme düzenine dahil edilmesini tavsiye etti.
