Sağlık Bakanlığı Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü'nün kurumsal internet sitesinde Ramazan ayında tutulan orucun sağlıklı bir şekilde devamı için bazı öneriler ortaya kondu. Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü tarafından yapılan uyarıda, Ramazan ayında oruç tutanların beslenme alışkanlıklarının sağlıklı bir şekilde planlanmasının büyük önem taşıdığı belirtilerek, "Gün içerisinde iki ana öğün yapılan bu dönemde, yeterli ve dengeli beslenmeye özen gösterilmesi; bağışıklık sisteminin korunması, sindirim sağlığının desteklenmesi ve enerji ihtiyacının karşılanması açısından gereklidir. Oruç zeytin ve hurma gibi besinlerle açılmalı, iftarda fazla yağlı yiyecekler tüketilmemelidir. Ramazan’da mümkün olduğu kadar tam buğday ekmeği tercih etmek, sebze yemekleri ve salatalara sofrada yer vermek önemlidir. Yemeklerin kızartmadan ziyade haşlama, ızgara ya da fırında az yağlı olarak pişirilmesine dikkat edilmelidir" denildi.
SAHUR ÖĞÜNÜNÜ ATLAMAMANIZ GEREKİYOR!
"İftar ve sahurda tek seferde büyük porsiyonlar yerine aralıklarla küçük porsiyonlar tercih edilmelidir. Öğünler arasında ayrıca meyve, kuru meyve, süt ya da yoğurt tüketilebilir" ifadelerine yer verilen açılamada, sahurun atlanmaması gerektiği vurgulandı. Uzmanlar, "Sahura kalkılmaması ya da sahurda sadece su içilmesinin zararlı olduğu unutulmamalıdır. Çünkü bu beslenme tarzı yaklaşık 17 saat olan açlığı, ortalama 20 saate çıkarmakta; bu durum açlık kan şekerinin daha erken saatlerde düşmesine ve buna bağlı olarak günün daha verimsiz geçmesine neden olmaktadır. Sahurda süt, yoğurt, peynir, yumurta ve tam tahıllı ekmekler gibi besinlerden oluşan bir kahvaltı ya da çorba, zeytinyağlı yemekler, yoğurt ve salatadan oluşan hafif bir öğün de tercih edilebilir. Sahur öğününün atlanmaması, aşırı yağlı, tuzlu, hamur işlerinden uzak durulması gerekir. Oruç tutulan sürede açlık hissinin oluşmasını geciktirmek ve aynı zamanda kabızlığı önlemek için kuru fasulye, nohut, mercimek, bulgur pilavı gibi lifli besinlerin tüketilmesi önemlidir" bilgisini verdi.
İFTAR VE SAHURDA PROBİYOTİK BESİNLERİ İHMAL ETMEYİN
Uzmanlar şu uyarılarda da bulundu: Ramazan ayında su tüketiminin yeterli olmasına dikkat edilmelidir. İftar veya sahurda çay, kahve, soda, ayran, süt gibi sıvılar tüketilse bile sıvı ihtiyacının karşılanması için su içilmesi şarttır. Bir kişinin günlük toplam sıvı ihtiyacı ortalama yaklaşık 2,5-3 litre olup, kişinin tüketmesi gereken miktar 35 ml x vücut ağırlığı (kg) formülü ile kolayca hesaplanabilmektedir. Ramazan boyunca sadece iftar ve sahurda değil, iftardan sonra sahura kadar düzenli aralıklarla su tüketilmelidir. Kefir, ayran gibi probiyotik besinler, bağışıklık sistemini olumlu etkilediği için özellikle öğün aralarında tercih edilebilir. Rafine ürünlerden, şekerli gıdalardan, hamur işlerinden uzak durulmalı ve bunlara ek olarak, iftardan sonra kısa mesafeli yürüyüşler yapılmalıdır."
