Aydın İncir Araştırma Enstitüsü'nde düzenlenen etkinlikte konuşan projenin uluslararası yürütücüsü Uşak Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Özgür Tarhan, incirin Türkiye için stratejik bir tarım ürünü olduğunu söyledi.

KATMA DEĞERİNİ YÜKSELTMEYİ HEDEFLİYORLAR

Projeyle incir atıklarının değer kazanacağını belirten Tarhan, "İncirin üretimden son tüketiciye ulaşana kadar olan süreçte hem ürün güvenliğini artırmayı hem de yetiştiricilik ve işleme sırasında ortaya çıkan atıkları katma değeri yüksek ürünlere dönüştürmeyi amaçlıyoruz. Bu kapsamda incir atıklarından çevre dostu ambalaj ve kaplama materyalleri geliştirmeyi hedefliyoruz." ifadesini kullandı.

A A 20260108 40198203 40198202 A Y D I N D A I N C I R A T I K L A R I N I N C E V R E C I A M B A L A J L A R A D O N U S T U R U L M E S I N I H E D E F L E Y E N A B P R O J E S I T A N I T I L D I

Tarhan, Türkiye'nin koordinasyonundaki projenin 3 yıl süreceğini kaydederek, 700 bin avroluk projede Türkiye'den Uşak Üniversitesinin yanı sıra Aydın İncir Araştırma Enstitüsü, Aydın Adnan Menderes Üniversitesi ve İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsünün yer aldığını, İtalya, Almanya ve Mısır'dan da paydaşların bulunduğunu aktardı.

Kaynak: AA