Uşak Ticaret Borsası Başkanı Mustafa Sezer, et fiyatlarındaki artışların sebebinin süt hayvanı sayısının azalması olduğunu söyledi. Et ve Süt Kurumu’nun fiyatlarla müdahale ettiğini fakat bunların günü kurtaran yaklaşımlar olarak karşımıza çıktığını dile getiren Mustafa Sezer, “Türkiye’de süt tüketimi ve et tüketimi önceden bağlantılıydı ve paralel gidiyordu. Şu anda bizim bölgemizde 13 liraya süt satılıyor ve zarar ediliyor. Bir torba yem 780 lira olmuş ve süt krizi olduğu dönemlerde üreticimiz maalesef süt veren ineklerini kesimhanelerde kestirmek zorunda kalıyorlar. Yetkililer bu soruna yasak koyarak çözme yoluna gidiyorlar ve bu sefer de yasaklar başka şekilde regüle ediliyor. Süt hayvanları kesimhanelerde bir şekilde kesiliyor” diye konuştu.
HER 1 SÜT HAYVANI YILDA 1 SEFER YAVRU VERİYOR VE BU OLMADIĞINDA ET HAYVANI YETERSİZLİĞİ BAŞGÖSTERİYOR
Her 1 süt hayvanının yılda 1 sefer yavru verdiğini ve şu anda istenen düzeyde olmayan bu doğal akışın bir süre sonra et hayvanı yetersizliği olarak karşımıza çıktığını aktaran Mustafa Sezer, şöyle dedi: “Burada sorunun çözümü süt hayvanı sayısını stabil hale getirmek. Türkiye’de 14 ve 15 milyon civarında büyükbaş hayvan sayısı var ve biz kısa vadede süt hayvanı sayısını 20 milyonlara çıkarmak zorundayız ve bunu statik olarak tutmak zorundayız. Biz bu konuda Uşak Ticaret Borsası olarak bir proje sunduk ve büyükbaş hayvan işletmelerinin çatılarına güneş enerjisi santrali kurulması yapılmasını önerdik ve bakanlığın bu konuda süt hayvanı sayısını garanti altına almasını istedik. İşletmelerin enerjiden elde ettiği gelirle işletme ayakta kalabilecekti ve işletme sayısını stabil halde tutarsak yavrulardan et sorunu çözülür.”
KARKAS ET FİYATI 480 TL, KEMİĞİ ÇIKIP İŞLETME GİDERLERİNİ EKLEDİĞİNİZDE KASAPTA TEZGAHA 600 LİRA OLARAK ÇIKIYOR
Yüksek et fiyatları hakkında konuşan Sezer, “Avusturya ve Arjantin’den hayvan ithalatının önüne geçmiş oluruz ve ülkemizdeki ithalatının en büyük bölümü enerji ithalatı oluyor. Et hayvanı ithalatını anlayamıyoruz ve geçen hafta 470 TL olan karkas et fiyatı 480 TL’ye çıktı. Hayvan sayısı yetersiz gelince fiyatlar da artıyor. 480 TL karkas kesilen hayvan, işletme giderleri ve kemik oranı düşünce kıyma olarak 600 liralardan tezgaha çıkıyor. Kuşbaşı ve diğer et gruplarında ise 750 ve 800 TL’ler gündeme geliyorlar” ifadesini kullandı.
