Geçtiğimiz günlerde yapılan genel kurulda tekrar göreve gelen Uşak Kahveciler Odası Başkanı Erkan Börekçi, önümüzdeki dönemde, kentteki kıraathane ve çay ocaklarında faaliyet gösteren esnafa yönelik, barista eğitimleri düzenleyeceklerini kaydetti. Börekçi, esnafın değişen zamana uyum sağlamasının işlerinin uzun vadede devamlılığı için önem taşıdığını aktardı.
UŞAK’TAKİ KAHVECİ ESNAFINA YÖNELİK BARİSTA EĞİTİMLERİ YAPILACAK
Uşak ve Türkiye’nin 81 ilinde, gençlerin ilgi duydukları mekanlar, kahve satışının yapıldığı ve self servis çalışan işletmeler olmaya başladı. Uşak’ın işlek noktalarından Atapark’ın çevresinde de benzer işletmeler yaygınlaşırken, gençler artık karton bardakta ve farklı türlerde kahveler tercih ediyorlar. Söz konusu durum, kentte faaliyet gösteren yaklaşık 400 civarındaki kıraathane ve çay ocaklarının geleceği açısından olumsuz bir duruma işaret ediyor. Bugünün gençlerinin yarının büyükleri olması ve yetiştikleri tarza göre bir yaşam sürmeleri durumu, genel alışkanlıkları büyük ölçüde değiştirecek. Bu nedenle kentteki kahveci ve çay ocağı işleten esnafın, işletmelerini kendilerinden sonra devam ettirmeleri adına Uşak Kahveciler Odası tarafından bir çalışma yapılacak. Uşak Kahveciler Odası Başkanı Erkan Börekçi, kahveci esnafına barista eğitimleri vereceklerini belirtti.
BARİSTA EĞİTİMLERİYLE ESNAF, GÜNÜN KOŞULLARINA UYACAK
Barista eğitimleriyle esnafın da günün koşullarına uygun hale geleceğini belirten Erkan Börekçi, “Artık dönem her anlamda değişiyor ve bizler de bu değişime ayak uydurmak zorundayız. İlimizde çay ocağı ve kahveci esnafımız, büyük bir özveri ortaya koyuyorlar ve bugün hala geleneksel olarak faaliyetlerini sürdürüyorlar. Fakat bunun yanına gençlerin talep ve beklentilerine de yanıt verecek seçenekler eklenmesi gerekiyor. Kahvelerde ve çay ocaklarında klasik çay ve Türk kahvesi satılacak fakat aynı zamanda isteyenler gençlerin sevdiği türden kahve ve diğer içecekleri de servis edebilecekler. Bunun için de barista eğitimleri vereceğiz ve esnafımıza çağa ayak uydurma ve günün koşullarına göre hareket etmeleri için destek olacağız” diye konuştu.
