Uşak’ta tescilli olan Uşak Ev Baklavası, Kurban Bayramı öncesinde de yoğun talep görüyor ve vatandaşlar, kilogram bazında veya tepsi olarak yaptırdıkları baklavalarla bayramda konuklarını ağırlamaya hazırlanıyor.
UŞAK EV BAKLAVASI 550 TL OLDU
Uşak Ticaret ve Sanayi Odası’nın coğrafi işaretle tescillediği, Uşak’ın pancar şekeri, 70 katlı yufka ve cevizle yapılan Uşak ev baklavası, kentteki usta ellerde üretiliyor. Uşak ev baklavasının fiyatı ise önceki Ramazan Bayramı’ndan bu yana 100 TL civarında bir zam gördü ve 550 TL oldu. Uşak ev baklavasında orijinal pancar şekeri ve yoğun ceviz bulunması maliyetini piyasadaki diğer tatlılara göre artırıyor.
TEMMUZ 2022’DE COĞRAFİ İŞARETLE TESCİLLENDİ
Uşak ev baklavasında emek yoğun bir üretim yapılıyor ve hamurunda buğday unu, su, yumurta, tuz ve ay çiçeği yağı bulunuyor. Yaklaşık 1,5 milimetre kalınlığında yufkalar 160 santimetre çapında açılıyor ve üst üste aralarda cevizle 70 kat olarak yükseliyor. Bayram sofralarında ve ziyaretlerde olmazsa olmaz olarak görülen Uşak Ev baklavasının tescillenmesi için 31 Ocak 2021’de, Uşak Ticaret ve Sanayi Odası’nın girişimleriyle coğrafi işaret alması için başvuru yapıldı. Türk Marka ve Patent Kurumu 8 Temmuz 2022’de coğrafi işaretle tescillendi.
