Uşak’tan diğer illere hediye olarak götürülen ve coğrafi işaretle tescilli olan Uşak tarhanasının kilogram fiyatı 600 TL oldu. Uşak’ta ve Türkiye genelinde en fazla tarhana üretimi yapan Tarhana Baba isimli firmadan yoğun bir şekilde tedarik edilen Uşak tarhanasının 500’er gramlık paketleri acılı ve tatlı olarak 250 TL’den fiyatlanıyor. 1 kilogramlık paket ise 490 TL olarak satılırken, rakamların yeni hasat tarhanayla beraber daha da artması tahmin ediliyor.
UŞAK TARHANASI, YAZ DÖNEMİNDE DE RAĞBET GÖRÜYOR
Uşak tarhanası, kış döneminin yanı sıra yazın da çok fazla rağbet görüyor ve kente yurtdışından gelen gurbetçiler, gittikleri ülkelere kışın tüketmek ve hediye etmek amacıyla tarhana götürüyorlar. Ayrıca yazın da tarhana yoğun bir şekilde tüketiliyor ve yoğun su içilmemesi durumunda bir süre sonra harareti kesiyor. Uşak’ın coğrafi işaretle tescilli tarhanası, kentte farklı firmalar tarafından da üretilirken, kilogram fiyatı 400 ile 600 TL arasında, kullanılan malzemenin oranına göre değişkenlik de gösterebiliyor.
UŞAK TARHANASI’NDA NELER VAR?
Uşak tarhanasında yoğurt, un, acı ve tatlı biber, kapya biber, soğan ve domates bulunuyor. Fermentasyon yöntemiyle yapılan Uşak tarhanası, güneşte kurutuluyor ve en az 15 gün boyunca her gün elle ovularak forma sokuluyor. Güneşte beklemesi nedeniyle bazı vitamin ve mineralleri de bu şekilde bünyesine katan Uşak tarhanası, kış dönemlerinde hastalıklara karşı koruyucu etki ortaya koyuyor.
