Uşak’ta kış mevsimiyle birlikte pazarda ıspanağın miktarı arttı ve kilogramı 50 ila 100 TL arasında değişmeye başladı. Ispanak fiyatlarının düşük olmasından dolayı pideci esnafı, evinde ıspanaklı iç hazırlayan vatandaşlara tanesi 20 ila 25 TL’den lezzetli ıspanaklı pideler yapıyor. Uşak’ta son dönemlerde pidecilerin yeni trendi ise ıspanaklı ve kaşarlı pide olarak göze çarpıyor.
PEYNİR VE ISPANAĞIN BİRLEŞİMİYLE ELDE EDİLİYOR
Uşak’ta pidecilik yapan Ömer Çakmak, ıspanaklı pideye bu dönemde yoğun talep olduğunu ve fiyatların 150 TL bandında olduğunu ifade etti. Peynir, ıspanak ve diğer harç malzemelerinin katıldığı ıspanaklı pidenin lifli yapısı nedeniyle de yoğun olarak tercih edildiğini belirten Ömer Çakmak, “İsteyen gelip burada yiyor veya evinde hazırladığı katığı bize bırakıp pidelerini alıp evinde ıspanaklı pideyle ziyafet çekebiliyor. Ispanak, kıymaya göre ucuz olması ve içeriğindeki lifli yapı nedeniyle hem lezzetli hem de sağlıklı bir besin olarak karşımıza çıkıyor” dedi.
KENTTE TÜM ZAMANLARIN EN ÇOK SATAN ÜRÜNÜ KIYMALI PİDE
Öte yandan pidece esnafında tüm zamanların en çok satan ürünü kıymalı pide olarak göze çarpıyor. Pide ustası Ömer Çakmak, diğer türlerin mevsim ve döneme göre ilgi çektiğini fakat her zaman en çok yaptıkları türün kıymalı olduğunu kaydediyor.
ISPANAK, BÜKME VE BÖREKLERDE YOĞUN OLARAK TÜKETİLİYOR
Uşak’ta bükme ve böreklerde de kullanılan ve kış döneminde en fazla talep edilen ıspanaklı yiyecekler, uygun fiyata öğlen yemeği ve sabah kahvaltısı yapmak isteyenler için bire bir çözüm olarak görülüyor. Kentteki katmer ve bükme yapan işletmeler de 100 TL dolaylarında ıspanaklı bükmeler hazırlayıp sunuyorlar.
