Uşak İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, sosyal medya hesapları üzerinden yaptığı açıklamayla, Ramazan ayı boyunca il genelindeki gıda işletmelerine yönelik "sıfır tolerans" prensibiyle denetimlerin başladığını duyurdu.
Tarım ve Orman Müdürlüğü ekiplerince, özellikle Ramazan ayında hareketliliğin arttığı, ramazan kolisi hazırlayan ve satışını yapan marketlere yemekhaneler, lokantalara, fırınlara, unlu mamul üretim tesislerine, pastaneler ve tatlıcılar denetim altına alınan öncelikli işletmeler oldu.
Denetimler sırasında sadece genel bir bakışla yetinilmediğini inceleme altına alınan yerlerin önemli kriterlerinin sıkı denetim ile ürünün tarladan sofraya geliş sürecindeki tüm teknik detaylar incelendi.
Hijyen standartlarının incelendiği işletmelerde genel temizliği ve personelin kişisel hijyeni değerlendirilirken hammadde kontrolü yapılarak üretimde kullanılan malzemelerin uygunluğu ve tazelik ile saklama koşullarına uygunluğu, son tüketim tarihleri (STT) ile ürünlerin muhafaza ve depolama koşulları incelendi. Ayrıca ürünlerin mevzuata uygunluğuna da bakılarak etiket bilgilerinin doğruluğu ve ürünlerin Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluğu gözlemlendi.
İl Müdürlüğü yetkilileri, denetimlerin risk esaslı ve planlı bir şekilde Ramazan ayı sonuna kadar aralıksız süreceğini belirterek vatandaşların sağlığını korumak adına tüm işletmelere mevzuata hassasiyetle uyma çağrısında bulundu.
