Uşak’ta ekmeğin 250 ila 280 gram olduğu dönemlerde, döner ve tost yapan mekanlara özel ekmek üretimi başladı. O dönemde normal ekmeğin yüzde 40’ndan daha az olan tost ve döner ekmeği, tost ve dönerci esnafının talepleri üzerine yapılmıştı. Fakat zaman içinde ekmeğin gramajı git gide düştü ve 2024’ten 2025’e girerken de yaklaşık 30 gramlık azalmayla 210’a geriledi.
Gramaj düşüklüğüyle birlikte tost ekmeği ve normal ekmeğin arasındaki makas da kapandı. Bu nedenle 1 Ocak 2025’te, yaklaşık 10 yıldır devam eden tost ekmeği üretimi kaldırıldı. Fırıncılar Odası’nın tarifesinde en düşük ekmeğin miktarı 210 gram ve 12,5 TL olarak yazıldı.
ÜRETİLEMEZ UYARISINA RAĞMEN HALA YAPANLAR VAR!
Öte yandan konuyla ilgili bazı fırıncı esnafından şikayetler geldiği belirtildi. Sitemize ulaşan bir işletmeci, uygulamanın kalmasına rağmen devam ettirilmek istendiğini aktardı. Federasyonun verdiği tarifenin dışında ekmek yapılmaması gerektiği ve burada vatandaşın hakkının yendiği kaydetti. Dönercilerin ve tostçuların da vatandaşa verdikleri ekmeklerin 210 gramlık olması gerektiğine vurgu yaptı.
Uşak’ta günde ortalama 15 bin ila 20 bin arasında tost ekmeği üretildiği tahmin ediliyor. Okul dönemlerde bu rakamların görüldüğü ve okul kantinlerinde satılan ekmeklerin de gramajının düşük olması nedeniyle öğrencilerin doymakta güçlük çektiği ifade ediliyor. Çocukların 3 veya 4 lokma eksik yememesi ve harçlarının buhar olmaması için Uşak Belediyesine bağlı zabıta ekipleri ile fırıncılar odasının bu konuda denetimleri sıklaştırması gerekiyor.
