Uşak’ta düzenlenen yöresel lezzet zini hamursuzu isimli haşhaşlı tatlının yapımıyla ilgili yarışmada dereceye giren 3 öğrenciye madalya takıldı. Zini hamursuzu, Uşak'ın Ulubey ilçesine has haşhaş ve tahinli baklava olarak biliniyor.
ZİNİ HAMURSUZUNU EN GÜZEL YAPAN LİSELİYE ÖDÜL
21 ve 27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı haftası kapsamında, yapılan etkinliklerden biri de zini hamursuzunu en güzel ve lezzetli bir şekilde hazırlama yarışması oldu. Zini hamursuzu yarışmasında dereceye giren Uşak Mesleki ve Teknik Lisesi öğrencilerinden Azime Öztürk, Selen Yıldırım ve Hatice Esma Yılmaz ilk 3’e girdiler ve Uşak Valisi Naci Aktaş’tan madalya kazandılar. Uşak Valisi Aktaş, geleceğin aşçılarını tebrik etti ve başarılarının devamını diledi. Gençlerin yaptığı lezzetli zini hamursuzu tatlısı, Uşak Valisi ve protokole de ikram edildi ve tattırıldı.
ULUBEY’E ÖZEL ZİNİ HAMURSUZU NASIL YAPILIR?
Uşak’ın Ulubey ilçesine özgü ve damakta ferahlatan bir tat bırakan zini hamursuzu, 13 kat baklavalık hamurun arasına bolca tahin ve haşhaş serilerek yapılıyor. Geleneksel yöntemlerle elde açılarak hazırlanan zini hamursuzu, taş fırında ağır ağır pişiyor ve üstü çıtır altı da yumuşak oluyor. Zini hamursuzunda; un, tuz, maya, yoğurt, sıvı yağ, siyah haşhaş, tahin, toz şeker ve yerine göre susam bulunuyor.
