Uşak'ta Ramazan ayı boyunca bazı lokanta, kebap salonu ve restoran adıyla faaliyet gösteren işletmelerde, Ramazan ayına özel menüler sunuluyor. Kentte en ucuz menü seçeneği, tabldot satışı yapan lokantalar oluyor. Bu mekanlarda ortalama 45 ila 70 TL arasında değişen fiyatlarla menü seçenekleri bulunuyor. Bunun dışında kebapçı olarak tabir edilen mekanlarda ise iftar menüsü, 150 ila 250 TL arasındaki fiyatlarla sunuluyor. Şu anda en pahalı menünün bulunduğu mekan, lüks bir otelin restoranı olarak dikkat çekiyor. Burada menü fiyatı 300 ila 350 TL arasında. Menüler ayrıca beyaz ve kırmızı olarak ikiye ayrılıyor. Tavuk etinin bulunduğu beyaz menü ile kırmızı etin bulunduğu kırmızı menüler arasında 50 ila 90 TL arasında fiyat farkları bulunuyor. Uşak Belediyesine ait Çayzade’de de beyaz menü 130 ve kırmızı menü de 170 TL’ye satılıyor. En ucuz ve en fazla menü seçeneğinin bulunduğu mekan olan Uşak Öğretmenevi’nde, et menü 100 TL, tavuk menü 85 TL, fırın tavuk menü 170 TL ve tas kebabı menü de 190 TL olarak satılıyor. Menülerde genel olarak, et yemeği, çorba, pilav, keşkek, salata, tatlı, ayran ve iftariyelik yer alıyor.
Ramazan menülerinin bu yıl bu kadar pahalı olmasının temel nedeni artan maliyetler ve gıda enflasyonu. Gıdadaki enflasyonun yükselmesinin yanı sıra, işçilik giderleri, kira, vergi ve SSK ödemeleri ve enerji maliyetleri de artan fiyatların sebebi. Menülerin bu kadar yüksek fiyatta olmasıyla ilgili görüş belirten bazı işletme sahipleri, “Girdi maliyetlerimiz her geçen gün artıyor. Bu yıl iftar menüsü satmasak, personelimizin maaşını, kirayı ve diğer ödemeleri nasıl çıkaracağız? Ortalama 200 lira olan bir menüden kalan en fazla yüzde 10 ila 15 oranında kardır. Bundan fazla kazanan ya hile yapar, ya da toptancıya ve diğer yerlere borçlanır ve borcunu ödemez. Bu fiyatların yüksek olmasının bir nedeni de mekanlara yapılan yatırımlar. Bazı işletmelere 5-6 milyon yatırım yapan yerler var. Bunların yanında tam ve yarı zamanlı personelle birlikte en az 25 kişi çalışıyor. Fiyatlar çok gibi görünebilir, fakat artan maliyetlere nazaran çok değil. Daha önceki yıllarda 50 TL’ye menü veriyorduk ve kırmızı etli. O zaman daha çok para kazanıyorduk. Şimdi 200 TL’nin üzerinde menüden kazandığımız bir şey yok” ifadesini kullandı.
